来源:《商周刊》2004年第43期 作者:
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中国人碗里缺什么营养素?

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营养是人类生存的基本条件,更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着营养不良问题。百姓中维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。儿童中因铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多,营养素之间关系密切,补充时必须强调平衡。但当今市场上许多产品的配方来自于西方国家,饮食习惯和体质的不同,决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同,使用西方国家配方并不科学。因而建立科学补充营养素的观念,成为改善中国人营养状况的当务之急。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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商周刊杂志2004年第43期
商周刊
主办:青岛出版社
出版:商周刊杂志编辑部
出版周期:双周
出版地:山东省青岛市

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