来源:《中国职业技术教育》2002年第17期 作者:李世敏,刘冬,朱俊晨,翟迪生
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加强技术的综合训练 促进职业素质的提高——“功能性食品加工技术”课程改革的实践

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通过对“功能性食品加工技术”课程教学内容、教学方法、考核方式等的全面改革实践,提出追 踪行业技术前沿调整教学内容,模拟企业管理形式进行教学组织,贯穿教学全过程进行考核的 教学模式是调动学生学习主动性,提高综合职业素质的有效途径。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国职业技术教育杂志2002年第17期
中国职业技术教育
主办:教育部职教中心研究所;中国职业技术教育学会;高等教育出版社;北京师范大学
出版:中国职业技术教育杂志编辑部
出版周期:旬刊
出版地:北京市

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