来源:《新民周刊》2013年第18期 作者:史军;
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你不知道的菌菇秘密

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<正>蘑菇是餐桌上的美味,野生菌更是被当成一种高级食品,松露可以卖到上万一斤。不过,味道鲜美并不等于营养丰富,高身价的背后,蘑菇的营养价值究竟有几何。印象最深的一次吃蘑菇,发生在云南。微醺之际,当地酒友从大门外的菌子收购点拿来了两根粗壮的菌子。擦干净上面的浮土,一切两半,然后放在火上稍稍炙烤,再撒上一点细盐。一口嚼下去,饱满的汁水在嘴里四溢开来。等大家吞完之后,才想起问这是什么菌子,酒友(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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新民周刊杂志2013年第18期
新民周刊
主办:上海报业集团
出版:新民周刊杂志编辑部
出版周期:周刊
出版地:上海市

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