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张爱玲笔下的“黏转”,乾隆也爱吃

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<正>我最爱读张爱玲写吃的文章,因为吃里满是乡愁,那种馋意是扑面而来的,只有一样,始终不解。这便是"黏转"。张爱玲说得语焉不详,"是从前田上来人带来的青色麦粒,还没熟……我姑姑的话根本没听清楚,只听见下在一锅滚水,满锅的小绿点圈圈急转──因此叫‘黏(拈拈?年年?)转’,吃起来有一股清香"。这种神奇的食物是什么?我猜了很久,总是猜不出。直到有一日,和故宫博物院宫廷部的老专家苑洪琪老(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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文苑(经典美文)杂志2018年第04期
文苑(经典美文)
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