来源:《晚霞》2013年第19期 作者:彭忠富;
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绵竹米粉

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<正>南方人吃米,北方人吃面,自古亦然。然而在中国,因为地域千差万别,米和面也衍生出许多经典的吃法来。面有面条,米有米线、米粉。米线中最出名的,当数云南的过桥米线。然而走遍天南海北,我最喜欢吃的还是绵竹的米粉。在绵竹,米粉店遍街都是。每天早晨天刚麻麻亮,米粉店就开门了。烧开水、收拾桌椅、熬制老汤、浸泡米粉和准备其他食物,老板忙得团团转。米粉都是当天早晨从作坊里送来的,装在大簸箕里,至少七八十斤。绵竹米粉用大米做原(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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晚霞杂志2013年第19期
晚霞
主办:四川省委老干部局;云南省委老干部局;贵州省委老干部库;西藏自治区委老干部局
出版:晚霞杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:四川省成都市

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