来源:《中国食品》2021年第01期 作者:赵亮;
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科学解读复原乳是不是“假牛奶”

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<正>随着生活水平的不断提高,乳制品已然成为百姓日常生活中必不可少的营养来源。复原乳作为乳制品的一种,因口感特别而受到一些消费者的青睐。然而,近期朋友圈里频传,复原乳是"假牛奶"、"牛奶中的地沟油","营养流失严重"。其实,有"招黑体质"的复原乳,早就在网上"声名狼藉"。很多人说它不是奶,对孩子的身体没有好处,即便孩子真的喜欢它的口感,父母也应当尽量不要让孩子食用。那么,这些说法到底对不对呢?(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2021年第01期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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