来源:《中国食品》2021年第01期 作者:赵军;
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PCR技术在食品检测中的应用研究

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<正>伴随着经济社会的快速发展和生活水平的不断提升,人们对食品安全的关注程度也日益提高。为了最大程度的保证食品安全,监督检验部门的作用不可或缺,而利用更加先进的技术设备来做好食品安全检查也就成为食品安全监督检验部门的重要职责。其中,微生物检测是食品安全检测的重要内容,应用PCR技术对于提高食品安全检验能力和水平具有重要意义和作用。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2021年第01期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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