来源:《中国食品》2021年第01期 作者:可雅;
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小吃产业前景广阔 未来朝四个方向发展

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<正>小吃产业作为餐饮业最大的赛道,具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征,在疫情期间,其他餐饮业态均受到严重影响,唯独小吃产业表现出较强韧性,之后的恢复情况也好于餐饮业整体。在新消费、地摊经济、夜经济等浪潮推动下,流动的街头小吃摊正变身连锁、加盟式门店进驻商场"掘金",并呈现出一系列的新特征。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2021年第01期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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