来源:《中国食品》2021年第01期 作者:唐伟;
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《北京青年报》:社区小食堂要在公益与市场化中找到平衡点

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<正>近年来,不少居民小区渐渐兴起了一种服务居民的社区食堂。这种食堂往往面积不大,但价格实惠、用餐便利,既能解决老年人的吃饭问题,也能减轻上班族的家务负担,受到社区居民的欢迎。(2020年12月16日《人民日报》)在高度市场化的行业生态下,社区小食堂也算是"细分化"的又一业态创新。与社会化餐饮相比,社区食堂公益属性较强,"微利惠民"是其主要特征,既是最大的差异化所在,(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2021年第01期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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