科学解读香椿是否会致癌

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<正>春天正是香椿上市的时候,嫩绿的香椿风味独特,很多人都喜欢吃,香椿炒鸡蛋也是大家最爱的一道美食。但最近网络上有一篇文章说,吃香椿会致癌,因为含有硝酸盐和亚硝酸盐。文中还附上了某知名电视台的节目,专家现身说法,列举了详细的检测数据,看上去非常真实。事情的真相究竟是怎样的呢?(本文共计2页)       [继续阅读本文]