来源:《中国食品》2018年第09期 作者:阮光锋;
选择字号

科学解读香椿是否会致癌

分享到: 分享到QQ空间

<正>春天正是香椿上市的时候,嫩绿的香椿风味独特,很多人都喜欢吃,香椿炒鸡蛋也是大家最爱的一道美食。但最近网络上有一篇文章说,吃香椿会致癌,因为含有硝酸盐和亚硝酸盐。文中还附上了某知名电视台的节目,专家现身说法,列举了详细的检测数据,看上去非常真实。事情的真相究竟是怎样的呢?(本文共计2页)       [继续阅读本文]

    订阅本刊
   

相关文章推荐

中国食品杂志2018年第09期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

本期目录