来源:《中国食品》2018年第09期 作者:白刘阳;
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小众菜异军突起 四大方法助力其站稳脚跟

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<正>北京西北菜的开店数年增长127%;广州消费增幅最大的是新疆菜;海底捞投资了云南菜……不得不说,地方小众菜系正在异军突起。那么在未来,什么样的小众菜会脱颖而出呢?地方小众菜系异军突起地方小众菜系正在以其丰富的食材、独特的体验感,征服越来越多的消费者,原本雄踞一方的(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2018年第09期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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