来源:《中国食品》2011年第20期 作者:牛亚旭;
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不蒸包子“蒸”口气

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<正>近日,多家媒体报道了关于北京多家挂着"蒸功夫"牌子的包子店,用香精调制包子馅料,有的还使用一些"不明"香精。"香精包子"引起社会广泛关注。多名包子店老板透露,"蒸功夫"包子多为安徽安庆江镇人经营,使用的香精都是从老家带来的,江镇的孩子从来都不吃江镇自己的肉包子。随后,蒸功夫公司回应称北京朝阳,昌平等四家店铺均不(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2011年第20期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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