来源:《中国食品》2011年第09期 作者:犁航;
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安康蒸面

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<正>地理位置上,安康是一座不折不扣的南方城市,远在秦岭以南。在习俗、气候上,安康大致处于南北方分界线上。但饮食习惯和语言腔调,更接近北方。安康以北的城市,主食偏重面食,安康以南的城市主食偏重米食。安康人喜欢面食,也喜欢米食,米、面(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2011年第09期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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