来源:《中国食品》2011年第09期 作者:范志红;
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这些蔬菜水果有害健康吗?

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<正>很多人可能都听到过这样的话:反季节的蔬菜水果有害健康;用了催熟剂的水果会让孩子提前成熟;还有很多人问:哪些蔬菜是应季的?哪些水果是反季节的?不吃它们,我们是不是就能更健康?孩子是不是就不会提前发育?"喝果蔬"更利于健康吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红给我们解惑答疑。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2011年第09期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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