来源:《中国食品》2003年第19期 作者:陈海
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蒲文鹏让西餐成为一种时尚

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<正> 近年来川菜在全国各地迅猛发展,作为川菜发源地与大本营的成都早就成为川菜、火锅等品种经营的天下。自2002年起,成都餐饮市场这种川菜、火锅经营一统天下的局面,却被一位年仅三十岁的海归派厨师打破。由他率领的一支西餐经营团队不仅成功登陆号称成都心脏商圈的黄金口岸,而且更将昔日高不可及的西餐消费演变成为成都餐饮消费的一种新时尚,而成功指挥这次西餐经营正是香榭里餐饮有限公司的行政总厨蒲文鹏。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2003年第19期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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