来源:《中国食品》1982年第05期 作者:王柏春
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夏令时鲜菜肴

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<正> 用料:新鲜大河虾(青虾)一斤三两,嫩蚕豆三两,鸡蛋清二个,细干淀粉三钱,料酒三钱,精盐六分,味精三分,猪油半斤(实耗一两二钱),麻油二钱.做法:将新鲜大河虾剥壳出虾仁,漂洗干净,滤干水;取鸡蛋清放一碗中,打散,将虾仁放入,用手向一个方向搅拌片刻,加入三分(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志1982年第05期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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