来源:《食品与生活》2021年第01期 作者:皮皮;
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美味关系《朱莉和茱莉娅》

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<正>美食家蔡澜先生在随笔中写到:"如果骂英国人不会吃,那么,美国人更是不会吃了。他们要到20世纪60年代,由Julia Child(茱莉娅·查尔德)介绍,才知道法国人吃了些什么。"这里提到的茱莉娅·查尔德(1912年-2004年)是美国著名厨师、作家及电视节目主持人。她通过与人合著的烹饪书《掌握烹饪法国菜的艺术》(Mastering the Art of French Cooking)及她的电视节目(其中最有名的为1963年首播的《法国厨师》),把法式烹饪介绍给美国大众,(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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食品与生活杂志2021年第01期
食品与生活
主办:上海市食品研究所
出版:食品与生活杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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