来源:《食品与生活》2021年第01期 作者:莎菲;
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川人好咸

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<正>有盐有味,这个词我是年过40才深刻理解的。跟人们的认知相反,因为一直远庖厨,所以我对它的第一理解是一个人的状态。人们常说:"哎呀,她这个人,有盐有味的;她做的这件事情,是有盐有味。"四川人看来,一个有盐有味的人,说的话、做的事,都有重口味。相当于上海话里的"作天作地"。倒是盐本身,被忽略了。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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食品与生活杂志2021年第01期
食品与生活
主办:上海市食品研究所
出版:食品与生活杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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