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<正>国家卫健委:建立和完善冷链食品追溯管理系统2020年11月27日,国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》(下称《通知》)。《通知》明确,要建立和完善由国家级平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统,以畜禽肉、水产品等为重点,实现重点冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务全链条信息化追溯,完善人物同查、人物共防措施,建立问题产品的快速精准反应机制,严格管控疫情风险。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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主办:上海市食品研究所
出版:食品与生活杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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