来源:《食品与生活》2004年第05期 作者:品斋
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<正> 鹅,在烹饪中作为菜肴的原料,与鸡、鸭相比,确实坎坷屡见,不大妙,是倍受冷落的。然而,鹅在旧时夏至,却也风光: “濒江州郡皆重夏至,杀鹅为炙相遗,村民尤重此日。”(《岁时杂记》)(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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食品与生活杂志2004年第05期
食品与生活
主办:上海市食品研究所
出版:食品与生活杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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