来源:《食品与生活》2004年第04期 作者:融融
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洋农夫的泡咸肉

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<正> 人类在发明冷藏电器以前,世界各地都有保存食物的原始方法。尽管语言不同,交通不畅,保存方法却大同小异,无非是风干,烟熏,用盐腌制等等。经过处理的食品几乎都成为具有当地特色的一道风景菜。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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食品与生活杂志2004年第04期
食品与生活
主办:上海市食品研究所
出版:食品与生活杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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