来源:《食品与生活》2004年第04期 作者:华达
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卡诺拉油——无限的生机

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<正> 卡诺拉油(Canola oil),即加拿大菜籽油,也称双低油菜籽油,是加拿大植物育种专家们经过不断研究,使用传统育种方法,去除了普通油菜籽中不好的品质后改良而来的。这使得卡诺拉油成为目前世界上最健康的植物油之一。 芥酸的含量与人体健康密切相关。它是一种长链脂肪酸,如果在人体内聚集过多,则易(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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食品与生活杂志2004年第04期
食品与生活
主办:上海市食品研究所
出版:食品与生活杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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