来源:《食品与健康》2011年第11期 作者:王志坚;
选择字号

鲍鱼珍闻录

分享到: 分享到QQ空间

<正>南蛎北鲍。七月流霞鲍鱼肥。无翅不成席,无鲍难言鲜。——民谚鲍鱼,虽称鱼却与鱼毫无瓜葛,倒跟田螺之类沾亲带眷,宋代人送它一个鲍螺的称呼。它是海洋中的单壳软体动物,形状像人的耳朵,所以又名耳鲍,拉丁文译作海耳,还有的地方叫耳见。《广志》说,"鳆无鳞,有壳,一面附石,细孔杂乱,或七或九。"因贝壳边缘(本文共计2页)       [继续阅读本文]

下载阅读本文     订阅本刊
   

相关文章推荐

食品与健康杂志2011年第11期
食品与健康
主办:天津市科技期刊编辑学会
出版:食品与健康杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:天津市

本期目录