来源:《食品与健康》2011年第11期 作者:沂南;
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黑加仑

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<正>说起黑加仑,大家可能并不陌生,最先想到的就是黑加仑饮料、黑加仑糖或是黑加仑酒。不过,很多人都不明白,"加仑"是什么意思。其实,"加仑"是英文Currant的音译,意即为黑醋栗。黑加仑(Black Currant),学名黑穗醋栗,又名黑醋栗、黑豆果、紫梅,是一种浆果,黑色,近球形,味酸甜,清香,营养丰富,在国外已有数百年的食用史,而国内认识它仅有不到一百年。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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食品与健康杂志2011年第11期
食品与健康
主办:天津市科技期刊编辑学会
出版:食品与健康杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:天津市

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