来源:《四川烹饪》2011年第05期 作者:何苦;
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漫漫厨路,上下求索——大厨徐华江背后的故事

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<正>初春的午后,阳光慵懒地穿过玻璃,把茶几上的小花照得极艳,艳得有些刺眼。我和徐华江对坐在茶楼里——他正在接受我的采访。徐华江是成都沃特酒店的行政总厨——这是一家四星级的酒店,地处成都中心城区知名的太升南路。作为酒店厨房的管理者,徐华江身上已经有了一个又一个的光环,而我们对他的采访,则是想了解他在这些光环背后的故事。在我过去的人物采访当中,曾经采访过一个又一个名厨、大厨,我发现他们每每讲起自已曾经走过的路时,都会说那就是自己的一部心酸史,不过徐师傅坐下后并没有讲自己的辛酸故事,这让我当时还感觉有点意外,因为徐华江在跟我们交谈时,始终是以一种轻松的语调在讲述。——记者手记(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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四川烹饪杂志2011年第05期
四川烹饪
主办:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司
出版:四川烹饪杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:四川省成都市

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