来源:《四川烹饪》2011年第05期 作者:赖富平;
选择字号

一次外出考察学习的感悟

分享到: 分享到QQ空间

<正>今年三月,利用春节后的餐饮淡季,我们一行四人远赴重庆和成都考察餐饮市场,以期开拓视野、学习经验、了解市场动态。这里不说一路风尘的劳累,也不说四天时间里对成渝两地火爆酒楼走马观花似的考察能有多少实质性的收获,只是想说说考察回来后心里的困惑。让笔者困惑的主要是我们此行考察的意义:是学习?是启迪?是挑刺?还是当裁判?这似乎就是一个看似很明了但却很矛盾的事儿。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

    订阅本刊
   

相关文章推荐

四川烹饪杂志2011年第05期
四川烹饪
主办:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司
出版:四川烹饪杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:四川省成都市

本期目录