来源:《四川烹饪》2011年第05期 作者:李志强;
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瑞士之行有感

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<正>作为一名厨师,我对自己有机会作为"大蓉和"团队的一员赴瑞士展示川菜厨艺,感到既兴奋又自豪。这是我第一次走出国门,也是我第一次亲身感受西方世界的文化与风土人情。在瑞士,我学到了国外同行先进的西餐烹调理念与手法,并且还在同一间厨房里与外国的大厨切磋技艺,这也应该算我厨艺生涯中的一笔宝贵财富。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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四川烹饪杂志2011年第05期
四川烹饪
主办:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司
出版:四川烹饪杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:四川省成都市

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