来源:《四川烹饪》2008年第09期 作者:温贤明;易海波;田一歌;
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乳牛菜肴

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<正>乳牛肉多选自奶牛刚生下来的小公牛,一头足月生下的小公牛有100千克左右,其肉质细嫩且无异味。烹制时,通常都是带皮用,故成菜皮糯肉嫩,鲜香化渣。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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四川烹饪杂志2008年第09期
四川烹饪
主办:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司
出版:四川烹饪杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:四川省成都市

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