来源:《烹调知识》2020年第10期 作者:卫奕奕;
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贻贝、海虹、青口、淡菜…… 到底有何区别

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<正>这东西到底该叫啥?不问还好,这一问就更懵了。有人说是叫海虹,有人说是叫青口,还有人说是叫淡菜……不就是一个贝壳嘛,为什么会有这么多名字?不管俗名叫什么,它就是"贻贝"。四月正是贻贝最肥美的时候,而无论是海虹、淡菜、青口都是它的常用名字。而在南方地区,每隔15 km方言都有可能不同,它的名字就更多了。不过,在科学上,它们都属于"贻贝科",统称为"贻贝"。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2020年第10期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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