来源:《烹调知识》2020年第06期 作者:颜士州;
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趣话北京烤鸭

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<正>曾经流传着这样一句话,不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。由此可以看到北京烤鸭的声望。据笔者所知,但凡来北京的国内外旅游者,除了游览这里的壮丽景色、典雅园林、辉煌的宫廷建筑外,还要品尝北京的烤鸭。而凡是吃过一次的,又总是还想吃第二次、第三次……在外国客人面前,当服务员端上来那枣红光亮的烤鸭,飞刀走刃把它片成一盘盘均匀的薄片时,他们会情不自禁地拍手、起舞、歌唱,围着它连声叫绝,有的还举起相机,留下这宝贵的镜头。这,难道不是种神奇的艺术魅力嘛!(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2020年第06期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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