来源:《烹调知识》2020年第03期 作者:赵玉萍;
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“一锅出”的饮食之道

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<正>最早吃到一锅出是妈妈做的乱炖和玉米饼。乱炖的材料比较随机,一般都是园子里正当季的菜。茄子要掰成几大块,豆角老一点也没关系,土豆要面得起沙那种,青椒负责提味。若是有刚从责任田里打来的乌米,那真是锦上添花皆大欢喜了。到了冬天,园子里光了,菜窖里还有萝卜、土豆和白菜,再来两块骨头肉,或者扔一个鸡骨架进去,粘粘肉味。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2020年第03期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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