来源:《烹调知识》2020年第03期 作者:王贞虎;
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年糕中的年味儿

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<正>春节期间,诸多传统食品中,年糕必定占有一席。年糕花色品种繁多,南北风味各异,但是因为它与"年高"谐音,所以盼望境况一年比一年好、生活一年比一年高的寓意是相同的。20世纪六七十年代,物质十分匮乏,只是到了年终岁末,一家一户才能按人口计划供应一二十斤年糕,隆冬腊月天,冒着严寒去粮店排了长龙,交上钞票、粮票和购物卡,兴高采烈地买回来,把黏成一叠的年糕一条(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2020年第03期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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