来源:《烹调知识》2018年第10期 作者:李晓菊;
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旬邑美食——饸饹面

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<正>提起关中的面食文化,旬邑不可不说。作为地地道道的旬邑人,我曾专门上网查过的渊源:,古称"河漏",又称"活络"。传说康熙皇帝微服私访时,看到"河漏",因其名字古怪而食之,对其独特的风味赞不绝口,但因名字"河漏"之谐音与治理河道不协调,心中不快,挥笔把"河漏"改为""。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2018年第10期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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