来源:《烹调知识》2018年第10期 作者:王春华;
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日本饮食文化的变迁

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<正>日本是个很会吃的国家,日本饮食以其美观、健康而享誉世界。特别是在2013年,和食收录到联合国非物质文化遗产,使人们对日本饮食有了更深一层的认识。和食不仅仅是饮食的一种,更是承载了日本人尊重自然的精神。当然,日本的饮食文化不单单有和食一种,明治维新之后,从欧美掀起的近代化浪潮波及日本,另外,因营养科学的发展和日本的富国(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2018年第10期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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