来源:《烹调知识》1995年第07期 作者:胡德荣
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钱食芝吃烤鸭轶事

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<正> 民国初年的徐州,有一位以诗书画著称的名士钱食芝。他是当代名画家李可染的启蒙老师。他常出入于宴春、兴隆、兴廉、兴盛四大园中,以好酒品食为乐事,有美食家之雅称。 钱先生原籍江苏句容县,先世迁来徐州定居。他是清末的秀才,其家境世代经营酒油酿造,开万顺、万和两处酒油糟坊,广交文士,常集于“怀薇草堂”,以诗书画为娱。 据《菜馆业公会饮食史料》记述:钱食芝一次初冬时期在畅春楼饭庄(现址建国路解放池楼上)吃烤鸭。他请句容贡生谭若仙、秀才苗聚五(书画名家)、大彭市市长文聚芸、(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志1995年第07期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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