来源:《烹调知识》1995年第07期 作者:晓周
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椒盐蚕蛹

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<正> 蚕蛹,为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹,是人们喜爱的一种营养价值较高的美味食品。其蛋白质含量高于肉类和蛋类食品。同时,还含有多种矿物质及大量维生素。故有“一两蚕蛹三个鸡蛋”的营养之说。尤其是老年人和多病体弱者,不失为一种理想的保健食品。祖国医学认为:蚕蛹性味甘平,具有祛风、健脾、止渴之功效。李时珍在《本草纲目》中记载:(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志1995年第07期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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