一碗暖汤，驱散寒冷

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<正>冬日少不了一碗热气腾腾的汤,把寒气都驱散,只留浑身的暖意融融汤,是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。根据调味不同,汤有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅适合熬(本文共计28页)       [继续阅读本文]