来源:《家庭医学》2020年第11期 作者:陈日益;
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健康食品佼佼者——荞麦

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<正>荞麦,又名三角麦、乌麦、花荞等,为蓼科植物荞麦的种子,原产于我国北方地区,现全国各地均有栽培,是唯一作为粮食用的蓼科双子叶植物。公元前5世纪的《神农书》中将荞麦列入为八谷之一,过去曾是人们的一种主要粮食。唐代时经朝鲜传入日本,如今荞麦及荞麦面条在日本十分流行,在美洲、法国及东欧也很受欢迎。近年来,由于荞麦含丰富营养与特殊保健成分颇受推崇,被誉为健康食品中的佼佼者。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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家庭医学杂志2020年第11期
家庭医学
主办:中华预防医学会
出版:家庭医学杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:河南省郑州市

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