来源:《化学学报》2008年第01期 作者:卢雁;王公轲;张玮玮;
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运用离子选择性电极研究氟离子与蛋白质的相互作用

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在醋酸-醋酸钠缓冲溶液中(pH=5.68),运用氟离子选择性电极研究了288~308K时F-与牛血清蛋白(BSA)、牛血红蛋白(BHb)和卵清蛋白(OVA)的相互作用.F-和3种蛋白质相互作用体系的实验数据通过Klotz方程进行处理,得到了很好的线性关系,根据拟合的直线得到了F-在3种蛋白分子上的束缚位点数以及相应的束缚常数.结果表明,F-在BSA和BHb分子上的束缚位点数随着温度的升高而增大,而在OVA分子上的束缚位点数随着温度的升高而减小.另外,F-与BSA和BHb作用的束缚常数随着温度的升高,先减小后增大;而与OVA的束缚常数则表现出相反的规律,即先增大后减小.根据蛋白质分子二级结构的差别,对上述现象进行了合理的解释.运用热力学方程计算出了不同温度下每个束缚过程的热力学函数(△G,△H,△S),说明F-和蛋白质分子之间主要依靠静电作用力相结合.(本文共计5页)       [继续阅读本文]

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化学学报杂志2008年第01期
化学学报
主办:中国科学院上海有机化学研究所;中国化学会
出版:化学学报杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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