来源:《化学进展》2013年第09期 作者:黎钧耀;
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癌症的营养干预研究

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膳食和营养是包括癌症在内的许多慢性病的重要可改变、可预防危险因素。最新科学估算指出,世界癌症负担约1/5到1/3与饮食、营养和身体活动有关,从而有可能加以预防或推迟其发生。营养干预是癌症预防和控制的重要策略。自20世纪80年代以来,已开展过大量营养干预研究。一些研究表明,营养补充对降低癌症危险是有效的。然而,可能由于人群营养状况并不缺乏或者干预太迟等原因,也有许多研究未能证实这种效果。未来癌症的膳食和营养干预研究,必须根据不同人群的癌症构成模式和营养状况,同时遵循"绿色"化学预防方向,通过补充多种营养素或全食物来继续加以探讨。这应成为我国癌症研究的一个重要领域。(本文共计18页)       [继续阅读本文]

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化学进展杂志2013年第09期
化学进展
主办:中国科学院基础科学局;化学部;文献情报中心;国家自然科学基金委员会化学科学部
出版:化学进展杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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