来源:《化学教学》1996年第10期 作者:马志成
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啤酒的简易酿制实验

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啤酒的简易酿制实验河南省潢川师范学校(465150)马志成实验目的:通过实验加深对淀粉、麦芽糖、葡萄糖、蛋白质性质的认识和理解.了解啤酒的工业酿制生产过程和实验室简易酿制方法.实验原理:麦芽淀粉在麦芽淀粉酶、麦芽糖酶的作用下,水解生成麦芽糖、葡萄糖....(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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化学教学杂志1996年第10期
化学教学
主办:华东师范大学
出版:化学教学杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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