邹志平:一名厨师的三重“身份”

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<正>邹志平不是一个简单的厨子。清瘦,健谈,脑袋不大,脖子不粗,身上也闻不到什么油烟味。初见面,他不谈如何做菜,而是先递上了一本厚重的菜谱。"我编的,中国莲藕菜,以湖北特色食材莲藕编写的。"邹志平说,他是一个喜欢自己瞎琢磨的厨子。采访顺利开始,但时间却被不断拉长,因为他的电话不停响起。"明天下午长江厅的菜式你照这样准备。""中午的菜备下了?等会儿我过去看看。"……大多数的对话与他翠柳村客舍行政总厨的身份相符,偶尔吐露出的"工作室""教学进度"词句却暴露了他在厨师之外的身份。(本文共计2页)       [继续阅读本文]