来源:《工会信息》2020年第08期 作者:越檀;
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名菜与名人

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<正>中国的名菜,有许多与名人相关。如东坡肉,相传是北宋诗人苏东坡谪居黄州(湖北黄冈)时发明。苏东坡还为此做了一首《食猪肉诗》:‘慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。’"当时的"东坡肉",被称为黄州烧肉。后来苏东坡去杭州任太守,将黄州烧肉带到杭州,杭州人一下子爱上了这道菜。因这道佳肴是苏太守带来,人们渐渐忘却了黄州烧肉的菜名,而亲切地称它为"东坡肉"了。自宋以后,近千年来,东坡肉始终是江浙一带的一道名菜。还有(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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工会信息杂志2020年第08期
工会信息
主办:工人日报社
出版:工会信息杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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