来源:《中国公共卫生管理》2012年第03期 作者:王代良;吴娴;陈冲;李秀英;
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一起由Ⅵ型D群沙门氏菌引起食物中毒病例调查

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目的探讨沙门氏菌Ⅵ型D群菌株引起食物中毒的原因分析,为预防措施提供科学依据。方法根据流行病学三间分布、卫生学调查与采样以及实验室检测分析等方法,对该起食物中毒进行调查分析。结果共有380人就餐,其中食物中毒26人。15岁以下儿童35人,发病4人。60岁以上老人34人,发病8人。就餐人员进食罹患率分别是,凉拌猪头肉33.2%,凉拌豇豆31.6%,凉拌白砍鸡13.1%,其余进食罹患率均小于10%。结论就餐人员食用了被沙门氏菌Ⅵ型D群菌株污染凉菜而引起该起食物中毒的发生。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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中国公共卫生管理杂志2012年第03期
中国公共卫生管理
主办:中华预防医学会;黑龙江省卫生健康发展研究中心
出版:中国公共卫生管理杂志编辑部
出版周期:双月
出版地:黑龙江省哈尔滨市

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