来源:《化学教育(中英文)》2015年第06期 作者:周峰岩;张文志;刘丽娟;闫鹏;赵玉亮;周利;
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未知酒用香精组分的分离与鉴定

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普通蒸馏、分馏及红外光谱测定等是有机化学实验的基础技术;而未知物结构推断是一个综合利用其理化性质进行逻辑推理的过程。以现实生活中酒用香精组分的分离与鉴定实验为例,介绍如何通过不同实验技术的合理组合,以达到培养学生综合运用实验技术、科学分析实验结果、合理推断未知物结构能力的教学目的。(本文共计5页)       [继续阅读本文]

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化学教育(中英文)杂志2015年第06期
化学教育(中英文)
主办:中国化学会;北京师范大学
出版:化学教育(中英文)杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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