来源:《大自然》2016年第05期 作者:李飞飞;
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西餐中的唇形科植物

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<正>西餐中最常见且种类最丰富的调料为香草类香料,唇形科更是其中常用香草主要来源之一。这些植物从哪里起源,有什么药用功能,又能做成什么美食?让我们跟随作者来认识西餐中那些具有画龙点睛效果的唇形科香草植物吧。它们虽不是主要的食材,却与人类餐饮历史密不可分;它们是大航海时代各个国家竞相追逐的对象,曾贵比黄金;它们的传播历史甚至伴随着杀戮和战争,它们就是香料。也正因(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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大自然杂志2016年第05期
大自然
主办:中国自然科学博物馆协会;北京自然博物馆;中国野生动物保护协会
出版:大自然杂志编辑部
出版周期:双月
出版地:北京市

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