来源:《世界博览》2013年第21期 作者:林南;
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传承与变迁:酒在舌尖上的历史

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<正>关于酒的民族记忆和工艺变化古今中外,人们一直在探索更好的制酒工艺,更丰富的品种和更佳的口感。对于酒的口感,人们一直在不断地探索中丰富和完善。在人类文化的历史长河中,酒已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征。在中华民族五千年的历史长卷,酒和酒文化更是书写了其中的许多精彩篇章。通过饮酒,人们追求自由、创造艺术,养性怡情、获得享受,增进了解、促进交往……在一次次的觥筹交错、推杯换盏中,酒的种类和口感也在传承中创新,在发展中改变。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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世界博览杂志2013年第21期
世界博览
主办:世界知识出版社
出版:世界博览杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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