来源:《北京纪事》2015年第01期 作者:高慧;
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莜麦面:高端大气上档次

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<正>如今流行吃粗粮,看重的是营养成分。说心里话,有些粗粮真不是人吃的,粗糙的口感,再细做也就那么回事。可是,第一次吃莜麦面的食品,你不得不说,这东西确实口感不错。当然,要说做得好、花样多的还得说是在山西、内蒙古吃莜麦。卷卷、鱼鱼的,那味道的精华在于蘸料的天然鲜美。看上去黑乎乎的莜麦面食品,往蘸料里一过,味道满口留香。说来说去,莜麦面透着新奇,因为地域性太强,出了内蒙古、山西地界儿,你就只能在相关的地方特色餐(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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北京纪事杂志2015年第01期
北京纪事
主办:北京市文联
出版:北京纪事杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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