来源:《北京纪事》2007年第03期 作者:张卫东;
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老北京冬末家常菜

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<正>在腊尽春归的日子里,老北京人吃了年菜以后,一般人家还是老一套的节令家常菜,什么虾米皮熬白菜、猪油大料炖土豆、炒大萝卜丝等。现如今这些菜在普通北京人家的餐桌上有时亦能见到,另外还有几道濒临绝迹的家常菜,如炒水疙瘩皮、炖茄子皮等。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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北京纪事杂志2007年第03期
北京纪事
主办:北京市文联
出版:北京纪事杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:北京市

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