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中国食品
2021年第03期
主办:北京市食品科学研究院
出版周期:半月刊
出版地:北京市
语种:中文;
ISSN:1000-1085
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本期目录
中国食品品牌健康中国行正式启动
(7)
响应“就地过年” 换取抗疫的全面胜利
张卫;(12-19)
药膳文化博大精深 药膳未来璀璨光明——本刊记者专访中国药膳研究会高级顾
张卫;(20-23)
提质、扩面、强基,高质量建设现代农业产业园——农业农村部、财政部有关司
心怡;(24-27)
居家嗨购 网上过年——商务部会同有关部门召开关于“2021全国网上年货节”
安然;(28-31)
全面推进乡村振兴 加快农业农村现代化——国新办举行落实五中全会精神全面
思雨;(32-37)
生产总体稳定 春节市场供给有保障——农业农村部有关负责人就当前及春节期
安然;(38-39)
深化改革创新 强化监管服务 努力建设适应新发展格局的现代化市场监管体系
何可;(40-42)
广东:实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖
王越;(43)
创新监管模式 筑牢疫情防线 全力确保2021年“舌尖上的安全”——安徽省市
孙志云;张卫;(44-45)
螺蛳粉产值从零到百亿 看柳州市政府如何造梦成功
思雨;(46-47)
农业农村部:发文要求疫情中高风险地区做好动物防疫和畜产品稳产保供工作
(48)
农业农村部:整治水产养殖用兽药等相关违法行为
(48-49)
农业农村部:“十四五”时期从六方面加快推进生猪种业高质量发展
(49-50)
中央农办等两部门:发文要求做好农村地区疫情防控工作 抓好农业生产和农产
(50-51)
国家邮政局:发布2021年邮政快递业更贴近民生七件实事
(51-52)
国家粮食和物资储备局:力争“十四五”时期全国优质粮食增加量达1亿吨
(52)
商务部:多种措施完善农村和农产品流通体系
(52-53)
商务部:发布2020年消费市场运行及促销费工作情况
(53-54)
市场监管总局:要求做好春节期间食品安全保障工作
(54-55)
国务院联防联控机制:农村地区防疫要重点抓六个方面
(55)
河北:多措并举保障畜禽生产和产品供应
(56-57)
黑龙江:发文要求各地加强疫情防控期间农村供水保障工作
(57)
山东:实施“一二三四”战略 力争到2025年农业农村实现重大进展
(58)
江西:出台职业院校教师出国(境)研修办法
(58-59)
安徽:部署开展乳制品质量安全提升行动 3年将实现7个100%目标
孙志云;王换;(59)
上海:实施五大行动 推进农业高质量发展
(60)
广东深圳:出台全国首个农贸市场升级改造建设与管理地方标准
(60-61)
浙江嘉兴:今年将创建1000家反对餐饮浪费示范单位
(61)
《经济日报》:稳住“菜篮子”先要守好“菜园子”
乔金亮;(62)
《人民日报》:有力有序有效治理塑料污染
寇江泽;(63)
2021年火锅行业十大趋势解读
小倩;(64-66)
明星餐饮店靠加盟赚快钱 无资质的加盟存在经营风险
赵一苇;(67-69)
出台葡萄酒产区保护条例 烟台灌装产品“心病”能否去除
栾立;(70-71)
价格叫板现磨 即饮咖啡的“贵妇”路线走得通吗
彭婧如;(72-73)
进口原料关税下降 国内奶粉会否因此降价
余源;(74-75)
猕猴桃种植已现亏损 未来出口提升空间大
何鹏;刘强;郭耀辉;(76-79)
红枣收益持续走低 未来精深加工应向多元化发展
戴俊生;包艳丽;(80-83)
投资新茶饮 小罐茶盯上新风口
钱瑜;白杨;王晓;(84-85)
调整“一口阳光”品牌定位 百事不断加码中国市场
钱瑜;白杨;(86-87)
总经理离职大股东减持 贝因美亟需提升盈利能力
钱瑜;王晓;(88-89)
收购盒小马全部股权 大润发将力拓中小门店
乐琰;(90-91)
黯然退市 汇源果汁前路迷茫
张粲;(92-93)
平板计数法与纸片法检测食品微生物菌落总数的比较分析
张婧;(94)
食品中大肠菌群检验方法比较
马力;(95)
某地区中小学生膳食营养状况调查
金俭英;(96-98)
翻转课堂下的高校食品专业教学模式探讨
任龙梅;(98-99)
食品安全与餐饮业食品安全监督管理存在的问题和对策分析
战修学;(100-101)
浅析水稻对重金属离子镉的吸收及吸收耐性研究
谢红阳;黄杰;(102)
一次性手套不是食品安全“保护套”
肖爱萍;(103)
如何规范食品小作坊生产经营的思考
何名芳;张红宇;(104-105)
红外光谱技术在食品安全检测中的应用
范小青;(105-106)
食品安全检测技术对食品质量安全的影响与对策探究
刘鑫港;(107)
食品抽检工作中出现重复抽样检验的原因及有效策略研讨
周海容;(108-109)
初探我国食品检测体系存在的问题与解决策略
李会影;刘诗梦;(110-111)
食品安全监管中快速检测技术的应用探讨
吕明明;(112)
探究液相色谱质谱技术在食品掺假检测中的应用
高翠;(113)
分散液液微萃取技术及其在食品和环境农药残留检测中的运用
刘锦绣;(114)
食品检验技术对食品安全的重要性
胡颖;(115)
食品安全检测中分析化学技术的应用研究
耿正玮;(116)
论食品药品检验检测的质量控制
高颖;(117)
茅台酒国际市场状况及发展对策探析
刘渝蓉;(118-119)
糖基生物质生产食品化工产品的研究进展
王玉桂;(120)
天然酵母种的制作及其在面包生产中的应用分析
王继杰;(121)
食品中矿物元素指纹图谱技术的应用分析
曾林芳;(122)
纳米技术在食品科学工程中的应用
胡建兵;(123)
欢欢喜喜过大年——新年习俗大观
欧阳军;(124-131)
《美国人膳食指南(2020-2025)》面面观
付文中;(132-137)
中国年夜饭发展史
魏水华;(138-141)
江西省农业农村厅《全省牛羊产业建设项目实施方案》
(142-144)
深圳市市场监督管理局《餐饮服务食品安全日常监督检查量化分级管理规定》
(144-146)
珠海市农业农村局《珠海市“菜篮子”建设实施细则(试行)》
(146-150)
云南省打造世界一流“绿色食品牌”工作领导小组办公室《云南省绿色食品牌形
(150-151)
鸡蛋营养丰富 三类人吃时要小心
(152)
减肥人士注意:减肥茶不能空腹喝
(152)
心脏疾病呈年轻化趋势 应避免高油高脂饮食
(153)
补钙误区要了解 专家建议多角度补钙效果好
(153)
2020年我国农产品例行监测合格率为97.8%
李晨赫;(154)
化肥农药使用量零增长行动目标顺利实现 我国三大粮食作物化肥农药利用率双
(154-155)
2020年国内生产总值首次突破100万亿元 粮食生产再获丰收 生猪产能快速恢
杨梦帆;(155)
袁隆平团队创新成果“海水稻”产业团体标准发布
王祝华;(156)
2020年餐饮收入近4万亿元 下降16.6%
思雨;(156)
我国油菜产业实现单产、总产、面积、含油量和双低品质“五齐升”
刘志伟;李先容;杨泽宇;(156-157)
2020年全国网上零售额达11.76万亿元 同比增长10.9%
(157)
14位专家加盟DUS测试技术委员会 助力打好种业“翻身仗”
缪翼;(158)
我国首次分离得到新乳杆菌 助推益生菌食品升级
晓晓;(158)
我国将全面推行企业风险主动报告制度
魏玉坤;刘夏村;(159)
中国连续八年成为全球第一大网络零售市场
王俊岭;(159)
“2021全国网上年货节”将于1月20日正式开始
思雨;(159)
徐福记首次推出坚果+糖点礼盒 携赵丽颖开设送“福”电台
墨菲;(160-161)
冬日一口鲜甜,尽在爱尔兰海鳌虾
墨菲;(161)
英敏特最新公布《2021全球食品饮料趋势》
墨菲;(162)
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